{"id":1575,"date":"2021-10-18T01:28:16","date_gmt":"2021-10-18T01:28:16","guid":{"rendered":"https:\/\/protechlab.cl\/enzimas-industriales\/?page_id=1575"},"modified":"2021-12-13T14:54:54","modified_gmt":"2021-12-13T14:54:54","slug":"resultados-1","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/protechlab.cl\/enzimas-industriales\/resultados-1\/","title":{"rendered":"Resultados 1"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1575\" class=\"elementor elementor-1575\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-71c5262 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"71c5262\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-64f616f\" data-id=\"64f616f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a00266 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3a00266\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">ENZIMAS INDUSTRIALES<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-016d3a5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"016d3a5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Cada una de las enzimas corresponden a macromol\u00e9culas formadas por una secuencia de amino\u00e1cidos, su unidad b\u00e1sica, que le otorga diversas caracter\u00edsticas, composiciones, estructuras, entre otros. Es por esto, que la secuencia de cada enzima determina su funci\u00f3n y desempe\u00f1o, siendo de gran inter\u00e9s para el estudio y an\u00e1lisis de cada una.<\/p><p style=\"text-align: justify;\">Esta secuencia aminoac\u00eddica adem\u00e1s de otorgar propiedades espec\u00edficas tambi\u00e9n proporciona una estructura a cada prote\u00edna, donde dicho plegamiento tiene directa relaci\u00f3n con la funcionalidad e interacci\u00f3n de la enzima.<\/p><p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4ffa1ab\" data-id=\"4ffa1ab\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dfa0092 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"dfa0092\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\"><style type=\"text\/css\">\r\n       .errordiv { padding:10px; margin:10px; border: 1px solid #555555;color: #000000;background-color: #f8f8f8; width:500px; }#advanced_iframe {visibility:visible;opacity:1;vertical-align:top;}.ai-info-bottom-iframe { position: fixed; z-index: 10000; bottom:0; left: 0; margin: 0px; text-align: center; width: 100%; background-color: #ff9999; padding-left: 5px;padding-bottom: 5px; border-top: 1px solid #aaa } a.ai-bold {font-weight: bold;}#ai-layer-div-advanced_iframe p {height:100%;margin:0;padding:0}<\/style><script type=\"text\/javascript\">var ai_iframe_width_advanced_iframe = 0;var ai_iframe_height_advanced_iframe = 0;function aiReceiveMessageadvanced_iframe(event) {  aiProcessMessage(event,\"advanced_iframe\", \"true\");}if (window.addEventListener) {  window.addEventListener(\"message\", aiReceiveMessageadvanced_iframe);} else if (el.attachEvent)  {  el.attachEvent(\"message\", aiReceiveMessageadvanced_iframe);}var aiIsIe8=false;var aiOnloadScrollTop=\"true\";var aiShowDebug=false;\r\n\t\tif (typeof aiReadyCallbacks === 'undefined') {\r\n\t\t\tvar aiReadyCallbacks = [];  \r\n\t\t} else if (!(aiReadyCallbacks instanceof Array)) {\r\n\t\t\tvar aiReadyCallbacks = [];\r\n\t\t}    function aiShowIframeId(id_iframe) { jQuery(\"#\"+id_iframe).css(\"visibility\", \"visible\");    }    function aiResizeIframeHeight(height) { aiResizeIframeHeight(height,advanced_iframe); }    function aiResizeIframeHeightId(height,width,id) {aiResizeIframeHeightById(id,height);}<\/script><iframe loading=\"lazy\" id=\"advanced_iframe\"  name=\"advanced_iframe\"  src=\"https:\/\/www.protechlab.cl\/claudia\/containerBar.html\"  width=\"100%\"  height=\"420\"  frameborder=\"0\"  allowtransparency=\"true\"  style=\";width:100%;height:420px;\" ><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">var ifrm_advanced_iframe = document.getElementById(\"advanced_iframe\");var hiddenTabsDoneadvanced_iframe = false;\r\nfunction resizeCallbackadvanced_iframe() {}function aiChangeUrl(loc) {}<\/script><script type=\"text\/javascript\"><\/script><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d97dcef elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d97dcef\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-73a003f\" data-id=\"73a003f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed093b5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ed093b5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Con relaci\u00f3n a lo anterior, es que nuestro sistema bioinform\u00e1tico basa uno de sus pilares en el an\u00e1lisis de estas secuencias aminoac\u00eddicas. Para lo cual, en total se analizaron 350.000 secuencias que est\u00e1n contenidas en la base de datos local y las que se clasificaron seg\u00fan la familia de prote\u00ednas a la cual pertenecen y que otorgan una funci\u00f3n enzim\u00e1tica espec\u00edfica. Acorde a esta informaci\u00f3n, seg\u00fan datos bibliogr\u00e1ficos cada tipo de familia proteica est\u00e1 directamente relacionado con una aplicaci\u00f3n\/uso industrial. Por lo cual, en el siguiente gr\u00e1fico se puede visualizar la cantidad de secuencias de prote\u00ednas que pueden presentar utilidad para cada una de las 6 industrias presentes: c\u00e1rnica, l\u00e1ctea, frut\u00edcola, vitivin\u00edcola, aceitera y de alimentos funcionales.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd9f34e elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"fd9f34e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-319cb13 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"319cb13\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Adicionalmente, entre los an\u00e1lisis aplicados se pudo clasificar estas enzimas y al costado de cada barra del gr\u00e1fico se obtiene el total de prote\u00ednas que se utilizan en cada tipo de enzima. El total que presenta cada barra se encuentra directamente relacionada con el total de secuencias analizadas en nuestra base, o sea, 350.000. Donde se puede destacar, que si bien existen diferencias considerables entre el n\u00famero de enzimas que se puede aplicar en cada industria (segunda secci\u00f3n del gr\u00e1fico), se puede visualizar que todas las industrias pueden mejorar procesos mediante el uso de enzimas y otorga la oportunidad de buscar nuevas aplicaciones en el mercado.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-197cb9a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"197cb9a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5c84fc1\" data-id=\"5c84fc1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e9fd4b elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"1e9fd4b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a34f45 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6a34f45\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">En esta segunda secci\u00f3n del gr\u00e1fico, se puede ver una subclasificaci\u00f3n de las enzimas que se utilizan de forma espec\u00edfica para cada tipo de industria. Esto permite dar a conocer al mercado las diversas opciones que se presentan actualmente, para optimizar procesos, utilizando alternativas biol\u00f3gicas m\u00e1s amigables con el medio ambiente, con reducci\u00f3n de costos y m\u00e1s sanas para el consumidor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al igual que en la primera secci\u00f3n, al costado de cada barra se puede visualizar el total de secuencias que contienen funci\u00f3n industrial. Para m\u00e1s detalle de la acci\u00f3n bioqu\u00edmica de cada tipo de enzima, ver \u201cEnzimas Alimentarias\u201d. Las enzimas utilizadas por cada industria son:<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5b66605 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5b66605\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e07b6ba\" data-id=\"e07b6ba\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ae8c1b5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ae8c1b5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div 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secuencias<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b91f340\" data-id=\"b91f340\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-39018a3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"39018a3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"568\" height=\"320\" src=\"https:\/\/protechlab.cl\/enzimas-industriales\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lactea.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/protechlab.cl\/enzimas-industriales\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lactea.png 568w, 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center;\">Frut\u00edcola \u2013 73 secuencias<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3dbf442 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3dbf442\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-07cf172\" data-id=\"07cf172\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f17d9c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7f17d9c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div 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secuencias<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4471a8f\" data-id=\"4471a8f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f04a47 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9f04a47\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"568\" height=\"320\" src=\"https:\/\/protechlab.cl\/enzimas-industriales\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/alimentos-funcionales.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/protechlab.cl\/enzimas-industriales\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/alimentos-funcionales.png 568w, 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center;\">Aceitera \u2013 281 secuencias<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ENZIMAS INDUSTRIALES Cada una de las enzimas corresponden a macromol\u00e9culas formadas por una secuencia de amino\u00e1cidos, su unidad b\u00e1sica, que le otorga diversas caracter\u00edsticas, composiciones, estructuras, entre otros. 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